上篇：世界第一飲酒國，全民矚目的「民生大事」──你不知道的韓國燒酒文化
「飲酒」對韓國人而言是複雜的：悲傷時燒酒一杯下肚療癒心情，開心時酒又變成 ＂happy water ＂；公司應酬少不了的飲酒文化令人痛苦，但自己單獨的一瓶啤酒又是舒壓良方──若非生活在韓國，絕對想不到「酒」竟然能有那麼大的魔力，但「酒該怎麼喝或是何時喝」在韓國可是一門學問。
朝鮮時代流傳：「醫食同源」、「眼色文化」
韓國邊吃飯邊喝酒的文化，是從朝鮮後期流傳下來的傳統，當時著名文人沈魯崇深信：「飯時燒酒之飲，大有功效」，認為飲酒遠勝服藥，故而每次用餐皆會飲酒。而朝鮮時代的英祖也在醫官建議之下用餐飲酒，當時認為若有厭食的症狀，飲酒可以舒緩腸胃不適，是所謂「若有酒量，則飯酒實合開胃矣」。
隨著餐飲文化流傳，許多韓國人深信「餐酒藥效」之說，認為適度的飲酒能促進血液循環，所以像是韓國人吃生魚片時，一定會點一瓶燒酒，認為酒可以中和海鮮的寒涼，也有人開玩笑地說能順便殺菌。
同樣傳承下來的還有飲酒的禮儀。長幼尊卑分明的韓國，飲酒的禮儀也是十分重要，所有的韓國人都在從小耳濡目染之下，自然地展現在酒席之中，而彼此的親疏與地位也在其中一覽無疑。
例如斟酒時為表示對對方的尊重，只能用右手拿酒瓶，再以左手輕扶著右手或是酒瓶底部。若是斟酒的那方較為年長或是職位較高，你就必須雙手捧著酒杯接受，並側身飲盡。若酒杯空了，也別急著替自己斟滿，需由對方主動幫你倒酒，一方面表示尊重，另一方面展現對方的照顧與體貼。韓國人也相信若是自己斟酒，會帶給對方 3 年的壞運氣，或是自己會找不到男女朋友。林林總總的禮儀細節，也是韓國「眼色（눈치）文化」的重要一環。
韓網瘋傳「孤獨程度等級表」：獨自飲酒是邊緣人認證
韓國公司聚會逐漸減少的同時，個人的「獨酒（혼술）文化」大幅成長，對於台灣人而言，獨自喝酒似乎也沒什麼不妥，但在韓國，極少看到在餐廳獨自飲酒的人。還記得剛到韓國的時候，獨自一人到了烤肉店並點了一瓶燒酒，明顯感受到店員的關心以及旁人的目光，日後跟韓國友人分享，他們大吃一驚說到：「店員是怕你失戀想不開」、「你是不是太孤單了？」、「千萬不要自己喝酒，會被當成怪人」等等。
甚至韓國論壇曾瘋傳「孤獨程度等級表」（혼밥 레벨 테스트，註），從等級一「在便利商店獨食」，到最高等級九是「獨自在居酒屋飲酒吃飯」，可見韓國人對獨自行動的接受度。但對於年輕族群而言，獨自喝酒不用顧忌他人的眼光，也不用因為年紀小而忙著服務他人，反而更加自在，所以飲酒習慣有了轉變：
根據《데일리안》新聞網站報導，最近一項調查顯示，全國 19 歲以上、34 歲以下的 900 名男女飲酒習慣發現，3 個月內 50.3% 的受訪者曾有獨自飲酒的經驗，不過多半選擇在家喝啤酒配炸雞；58.8% 的人還是認為喝燒酒必須到供酒的餐廳，60.4% 認為最佳的燒酒下酒菜則是湯類料理，若是有機會到韓國，不妨可以體驗韓國年輕人的飲酒模式。
八成韓國人認為：小酌有助約會氣氛
韓國人普遍認為喝酒的其中一項好處，是可以拉近關係，尤其是在彼此不熟悉的情況之下，黃湯下肚便能打破僵局，與熟人也能飲酒借膽地說出平時不敢說的真心話。當然如果適度飲酒可以拉近人與人之間的關係，在韓國約會的行程當中，小酌幾杯也是許多人的約會小技巧。
韓國有婚禮業者在今年 4 月，針對近 500 名的未婚男女進行了關於「飲酒約會喜好」的問卷調查，據統計，喜歡約會對象的酒量平均爲 1.3 瓶燒酒。調查中，83.3% 表示約會中飲酒有助於彼此關係，與戀人約會飲酒對戀愛會產生積極影響。對於飲酒約會有助於戀愛的理由，49.9% 的人認為是因爲平時不能進行深入交談，但飲酒有助於放鬆；再者 23% 的人覺得可以轉換尷尬氣氛，也有部分人認為通過飲酒能夠瞭解對方的本來面貌。
韓國獨有：燒酒女性代言，啤酒男性代言
關於特殊的酒文化還有一個不成文的規定──燒酒品牌代言人多為女性，啤酒品牌則選擇男性居多，這是因為韓國人認為，啤酒瓶的尺寸，由男性舉起暢飲較為適當，也有助於吸引女性客群；而女性纖細的小手，則適合拿著燒酒杯，搭配可人微笑，被印製在燒酒瓶的標籤貼紙上。
也因此，「登上燒酒瓶」成了女性藝人另類的「名氣認證」，像是「國民妹妹」IU、「國民妖精」李孝利、Red Velvet 的 Irene 等女星，都是著名的代言人。但也因女性高人氣帶動燒酒銷量，同時間影響未成年與女性飲酒的比率，韓國當局認為是變相鼓勵飲酒風氣，並於 2019 年討論禁止女藝人照片出現在酒瓶上作為廣告宣傳。
近年來韓國傳統的生活模式漸漸改變，也因為自媒體興起以及個人主義抬頭，對於集體意識甚強的韓國帶來無比的衝擊，而在韓國最容易觀察的現象，就是與民生息息相關的飲酒文化。這一兩年來，酒類產業面臨多變的挑戰，業者也不斷改變政策與產品，也許經過此次的肺炎疫情過後，又會有不同以往的有趣現象。
註：孤獨的九個等級分別是：
第一級：在便利商店獨自吃飯
第二級：在學生餐廳獨自吃飯
第三級：在速食店獨自吃飯
第四級：在紫菜飯捲類的便餐店獨自吃飯
第五級：在一般餐廳獨自用餐
第六級：在美食名店獨自吃飯
第七級：在家庭餐廳獨自吃飯
第八級：在烤肉店或是生魚片店獨自吃飯
第九級：在居酒屋獨自吃飯喝酒
執行編輯：吳玲臻
核稿編輯：林欣蘋
July 01, 2020 at 01:39PM
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你不知道的韓國燒酒文化（二）不成文的規定：關於燒酒上的正妹照｜聖依／踏上韓國旅夢｜換日線 - 換日線 Crossing
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