温泉おかみが祭りのどぶろく仕込み 益子・外池酒造で「湯西川温泉かまくら祭」｜地域の話題,県内主要｜下野新聞「SOON」ニュース｜下野新聞 SOON(スーン) - 下野新聞

酒仕込み唄のリズムに合わせ、櫂棒を回すおかみら

　栃木県日光市湯西川で31日夜から始まる予定の「湯西川温泉かまくら祭」（同実行委員会主催）を前に、温泉のおかみ３人が23日、益子町塙の外池酒造店を訪れ、祭りの来場者に振る舞うどぶろくの仕込み作業に励んだ。

　同社の外池茂樹（とのいけしげき）社長（60）と温泉旅館関係者が旧知の間柄だったことが縁となり、２０１１年から行われている恒例イベント。「おやど湯の季（とき）」の伴美幸（ばんみゆき）さん（61）と「湯西川館」の伴弘美（ひろみ）さん（55）、「湯乃宿清盛」の伴佳穂里（かおり）さん（35）が杜氏（とうじ）の小野誠（おのまこと）さん（39）と共に発酵途中のコメ、糀（こうじ）、水を攪拌（かくはん）する「櫂（かい）入れ」を実施。酒仕込み唄に合わせ、約３５０リットルを櫂棒でゆっくりとかき混ぜた。

　実行委統括部長の伴弘美さんは「雪不足ですが温泉一丸となってかまくら祭を開き、例年好評のどぶろくも来場者に提供したい」と話している。

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January 24, 2020 at 03:01AM
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